食客帮网友探店
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前段时间青树老弟说发现一家好吃的“煎饺店”，他老是在电话里、微信里、饭桌上和我说啊说，说这个“煎饺”怎么的好吃，可是虽然同处“江南城”，也还是难凑的，时间难凑、车子难停。于是说了N次，说一定要凑个周末约几个银一起“品鉴”！
今日晨，秋雨秋意，六个马涧帅哥靓女早早起床，分别从江北、江南、城东、城西按照昨天晚上约定的7点30分左右，来到和信路和兰溪街交叉路口往北100米处，挤了一个小桌子，排队点了一大锅煎饺……
一看抬头招牌是“郑式煎饺”，在他地方看到的都是什么“李氏啊、董氏啊……”他家却是用了“式”字，心里想，是不是他家很自信，有几个“把式”的，会与众不同的，到了店里，那么小、那么拥挤(想必也是房租太惧，容不得扩展吧)，看他们里面作坊现场和面、和好剪成一个个饺子皮，又一个个手工擀皮、临时包、又到锅上生煎、门口拥挤排队……排队啊排队，我们一小盘又一小盘陆续上来，吃啊吃……
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这家小店，看样子，老板主内作坊，馅是葱肉拌酱油的，这馅一碗又一碗放在那里，四五个人紧张有序的包起来，又端出去，灶台上的生煎看似老板娘主锅，可是，火候上老板都要出来“把关一下”，看来这味道都是老板和老板娘共同的杰作。都说这肉是生煎的香，蒸熟了再煎就是没有这个味道了，所以老板要最后把关的。
我们6个马涧银有说有笑的吃着煎饺、讲着马涧话，老板听了很亲切，热情的来打招呼说，“一听你们这口音就是马涧的，我很熟悉的声音……”,我马上接口，“老板，难道你也是马涧人？”
“不是，不是，我啦是琅琊个，马涧话和琅琊话最接近的了，”老板笑着说，“对的对的，琅琊马涧话就是差不多，缘分啊!你都还来一句兰溪腔调。”我也笑着说，哈哈，大家吃的开心，吃来吃去都吃出笑声和快乐来。
煎饺之味，在于皮薄、肉香、煎的火候、油的好坏……“郑式煎饺”做到了，价格也不巨，1.2元一只，加一碗豆浆或者豆腐花，吃起来，是一顿合理美味早餐。
他家的煎饺，一锅100只，一煎好就“一抢而光”，我们吃完抹了油嘴，回眸一看，门口还那么多人继续排队…
结论：不虚此行！青树老弟推荐的好，我说你和我们“吃港师”经常一起，出师了！
店名：郑式煎饺
地址：兰溪街1073号
金华微生活 / 整理
内容来源于食客帮网友：严宅老生
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